公司基地種植的高粱紅了
新聞分類: 白酒科技 來源: 技術中心 王朝青 發布日期: 2021-10-09
9月24日，山東省農業科學院作物研究所黨委書記陳相艷、副所長王旭清、辦公室主任劉賓、成果轉化科科長劉佳、雜糧團隊負責人張華文與德州市農科院黨委副書記高風菊、雜糧所所長曹鵬等一行來公司糧食基地考察實驗高粱種植情況，武城縣農業農村局黨組成員張華軍、武城鎮農技站站長劉士明、我公司副總經理杜新勇、技術中心主任左國營、副主任王朝青陪同。
在我公司5萬畝良種基地，一片片高粱穗羞答答地低下了頭，真是秋染紅霜，豐收在望。今年以來，公司為了解釀酒原料品種品質，提高基地的高粱質量和產量，增加農戶收入，在以往種植品種的基礎上，通過與省、市農科院取得聯系，得到了省農科院的大力支持，為我公司免費提供了兩種高粱品種濟梁三號和濟梁四號，并免費提供了技術支持。通過這次現場考察，省、市農科院專家對基地高粱種植情況給予了高度評價，并現場對種植的三個品種生長情況進行了對比分析，結果發現省農科院提供的濟梁3號和濟梁4號要好于種植的其他品種，其中濟梁4號在桿高、穗頭大小、抗倒伏、抗病蟲害及鳥害情況的綜合分析要好于其他兩個品種。
公司副總經理杜新勇指出，從基地種植現場看，省農科院提供的高粱品種生長狀況要比其他單位品種長勢要好，下一步公司要加強與省市農科院的合作，依托省市農科院的技術支持，一方面要了解釀造用高粱的種類、區分高粱品質的好壞；另一方面要研究原料中的各項指標對釀酒品質的影響，為公司選取高品質的釀酒用原料打好基礎。
據悉，依托糧食基地，公司科創小組專門立項了“釀酒用高粱品種品質對酒質的影響”研究項目，下一步將利用公司化驗室和第三方專業檢測機構對基地種植的三個品種中淀粉、蛋白質、脂肪、單寧和礦物質等指標進行檢測，確定高粱中各項指標的精確含量，并協調釀酒車間，選取同一釀酒車間窖池，同時間段同班次，將選取種植的高粱品種入池發酵。在確保其他相關釀酒參數相一致的前提下，研究高粱各項指標與釀酒的酒質和出酒率的關聯性。